Vinaigrette crémeuse aux herbes

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Ingrédients

  • 1 tasse d’herbes fraîches de votre jardin [basilic ++, origan, estragon, persil, ciboulette]
  • 1/4 tasse de crème champêtre 15%
  • 3 c. à table de mayonnaise
  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à thé de miel ou sirop d’érable (facultatif)
  • sel et poivre au goût
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Bol de saumon glacé au miel, salsa aux pêches et sauce chipotle

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Ingrédients

Pour les bols

  • 1 lb de saumon coupé en cubes
  • 1 c. à table d’huile d’avocat
  • 2 c. table de miel
  • le jus et le zeste d’une lime
  • 1/2 c. thé de poudre de Chili
  • 1 c. thé de poudre d’ail
  • 1 c. table de paprika
  • 1/2 c. thé de sel casher
  • 2 tasses de riz cuit – je suggère le riz au jasmin
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