Source: Jean-Pierre

Ingrédients

8 truites
huile d’olive & beurre
2 tomates en dés
4 grosses gousses d’ail
sel & poivre
½ tasse de vinaigrette à l’érable

Faire

Saisir les truites des deux côtés. Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la peau se détache.

Dégustez avec un bon vino blanc…. et des bons pêcheurs!