Ingrédients
3 livres de bœuf haché
1 livre veau haché
1 livre porc haché
8 c. table huile d’olives
2 oignons espagnols
5 branches de céleri
4 carottes
6 gousses d’ail
2 poivrons verts
1 poivron rouge
3 boîtes tomates étuvées
4 boîtes sauce tomates Hunt
2 grosses boîtes pâte tomates Hunt
4 petites boîtes de crème de tomates Aylmer
6 c. table sauce anglaise
1 bouteille de sauce Chili
Sauce Tabasco
1 c. thé thym
2 c. thé sauge
1 c. thé marjolaine
1 c. thé épices mélangées
6 feuilles de Laurier
1 c. table de sel
1 c. table herbes italiennes avec la viande
½ c thé poivre de Cayenne