Source: Évelyne Dubé

Ingrédients

¼ tasse de beurre
2 poireaux
1 oignon
3 tasses de bouillon de poulet
½ tasse de crème
1 branche de céleri
1 pomme de terre tranchée mince
Persil, sel, poivre, sauce anglaise

Faire

Fondre le beurre et y faire revenir le céleri, poireau, oignon et pomme de terre. Ajouter le bouillon de poulet et les assaisonnements. Cuire à peu près 10-15 minutes et passer au mélangeur. Ajouter la crème et servir.