2 tasses de flocons d’avoine
2 tasses de lait sur
2 tasses de farine de blé
2 c. thé de poudre à pâte
2 c. thé de soda
1 c. thé de sel
1 ½ tasse de cassonade légèrement tassée
2 œufs
½ tasse de beurre fondu
2 tasses de bleuets
Dans un petit bol, mélanger le gruau et le lait. Laisser reposer. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et la cassonade dans un autre bol. Ajouter l’œuf et le beurre fondu à la préparation de gruau et bien mélanger. Ajouter cette préparation en une seule fois à celle des ingrédients secs. Remuer doucement pour humidifier le tout. Incorporer délicatement les bleuets (congelés de préférence). Verser dans les moules à muffins et cuire au four à 400F, de 20-30 min.