Source: Andrée St-Hilaire

Ingrédients

1 boîte de 8 onces de crème de tomates
8 onces de fromage Philadelphia
2 enveloppes de gélatine Knox (2 c. table)
½ tasse d’eau froide
1 tasse mayonnaise
8 onces de crevettes cuites
½ tasse de céleri haché
¼ tasse échalote hachée
Sel, poivre

Faire

Diluer la gélatine dans l’eau froide. Faire fondre les 5 premiers ingrédients au bain-marie pour obtenir une crème lisse. Couper les crevettes et ajouter le céleri et les échalotes.  Incorporer au premier mélange. Assaisonner et passer au mélangeur. Faire prendre au réfrigérateur.
Note: Je préfère le passer au mélangeur à main et contrôler ainsi la texture du mélange. J’aime bien laisser des petits morceaux de crevettes et légumes… c’est à votre goût!