Source: Andrée St-Hilaire, 25 octobre 1982

Ingrédients

3 œufs
1 ½ tasse de sucre
½ tasse de beurre en crème
1 tasse de lait et ¼ c. thé de soda
5 à 6 tasses de farine tout usage
¼ c. thé de sel
3 c. thé de poudre à pâte: Andrée (recette originale: 1 c. thé)
1/3 tasse de cognac ou Scotch

Faire

Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre, le lait, le cognac, mélanger.  Ajouter la farine et la poudre à pâte tamisées ensemble. Pétrir (pas trop)  jusqu’à  ce que l’empreinte du doigt reste marquée.  Rouler la pâte à ¼  po. et couper avec un emporte-pièce.  Cuire dans une friteuse à 350 F°  avec 3 lb de graisse Crisco.