Source: Ann Delwaide

Ingrédients

1 livre de beurre
1 tasse moins 2 c. à table de sucre en poudre, tamisé
2 c. à table de cassonade dorée
4 tasses de farine tout usage, tamisée

Préparation

Bien mélanger le beurre, le sucre et la cassonade.  Ajouter la farine en mélangeant bien, directement avec les mains. Faire refroidir au réfrigérateur.

Chauffer le four à 300°. Rouler la pâte en une abaisse de 1/3 ou -½ pouce d’épaisseur et y tailler des biscuits de formes variées.

Décorer de morceaux de cerises rouges et vertes, de sucre coloré ou de grenailles de bonbon.

Cuire au four pendant une période de 20 à 25 minutes. Le dessus des sablés ne doit pas brunir. (Environ 4 douzaines de sablés moyens)