3 c. table de sucre
2 tasses de farine
1 c. table de poudre à pâte
1 c. thé de vanille
2 œufs
1 1/2 tasse de lait
3 c. table de beurre
Mélanger les ingrédients secs. Monter les blancs d’oeufs en neige. Mélanger la vanille, les jaunes d’oeufs et le lait. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Mélanger un peu. Ajouter les blancs d’œufs. Mélanger un peu et ajouter le beurre fondu.
2 tasses de farine
½ tasse de cacao
½ tasse cassonade
1 ½ c. thé poudre à pâte
½ c. thé soda
½ c. thé sel
½ tasse de beurre froid en dés
2 œufs
¾ tasse de babeurre
1 c. thé vanille
¾ tasse noix Grenoble hachées, grillées.
1 tasse de sucre glacé
2 c. soupe de cacao
2 c. soupe de lait
1 c. thé vanille
Mélanger la farine, poudre à pâte, cassonade, cacao, soda, sel. Ajouter le beurre et travailler la pâte avec un coupe pâte jusqu’à obtenir une chapelure grossière. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le babeurre, l’œuf et la vanille. Verser sur les ingrédients secs. Parsemer des noix. Mélanger à la fourchette jusqu’à une pâte molle. Façonner en boule. Sur une surface farinée, pétrir délicatement la pâte 10 fois. Étendre en rectangle de 10 po. par 7 po. Couper en 6 carrées. Couper chaque carré en 2 sur la diagonale. Mettre les scones sur une plaque enfarinée. Cuire à 400° f de 18 à 20 minutes. Ne pas trop cuire.
Mélanger le sucre glacé et le cacao. Ajouter le lait et la vanille et à l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Étendre sur les scones froids et laisser prendre pendant 1 heure.
6 tasses d’eau
1/2 lb fèves blanches
5 premiers ingrédients:
5-6 tranches de bacon
Porc, poulet (3 poitrines coupées en trois), saucisses (6 variées)
2 gousses d’ail
2 oignons hachés
1 grosse boite de tomates en dés
Faire tremper les fèves toute la nuit dans un chaudron. Ajouter les 5 premiers ingrédients. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter une heure.
Faire frire le bacon et revenir les viandes. Retirer les viandes, ajouter l’ail, les oignons et les tomates. Porter à ébullition et retirer du feu. Verser la moitié des fèves dans la mijoteuse, ensuite les viandes, le mélange de tomates et finir avec l’autre moitié des fèves. Ajouter du jus de légumes pour couvrir. Cuire à feu doux, au moins 6 heures, à la mijoteuse.
1 c. soupe de beurre
1 c. soupe d’huile
1 poitrine de poulet ou 1 tasse de crevettes
2 gousses d’ail
jus de 1/2 lime
1 c. soupe de gingembre râpé
1 c. soupe de pâte de curry
3 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de lait de coco
Basilic frais
1 petit nid de nouilles de riz
Chauffer le beurre et l’huile et y revenir le poulet ou les crevettes
Si on a choisi des crevettes cuites, les mettre à la fin de la préparation de la soupe. Ajouter l’ail et le gingembre. Ne pas trop chauffer. Ajouter le bouillon de poulet, la pâte de curry et le jus de lime. Laisser frémir et y ajouter les pâtes de riz. Cuire 3 minutes et ajouter le lait de coco, réchauffer et ajouter le basilic frais. Ajouter de la laitue à la soupe au moment de servir
Dégustez avec un bon vin en compagnie de gens que vous aimez!