Source: Katéri Carmichael

Ingrédients

2 tasses de farine
2 c. thé de poudre à pâte
1 c. thé de soda à pâte
2 c. thé de cannelle
½ c. thé de sel
1 tasse de compote de pomme
2 tasses de sucre
4 œufs
1 c. a thé de vanille
3 tasses de carottes râpées

Faire

Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, la compote et la vanille. Ajouter les ingrédients secs puis les carottes râpées.
Préchauffer le four à 350 °F et cuire 50 min.
Vous pouvez ajouter des noix de Grenoble, du zeste d’oranges ou de l’anis étoilée.